蛋糕的甄选

要做蛋糕的话，用植物性的奶油好还是动物性的奶油好？如果是做蛋挞呢？要是做冰淇淋的话，又该用哪种奶油呢？请详细说说。最好能推荐个品牌来。1、很多消费者，或者亲戚朋友，或者自己的孩子，在过生日时，几乎都会用到蛋糕。蛋糕是...

现在手工DIY是很流行的，大家都愿意自己动手去做，关于做蛋糕的时候，大家通常都会遇到蛋糕塌陷或是开裂等问题。那么下面一起来看看蛋糕表面开裂是为什么吧。1、温度升高过快，导致蛋糕膨胀过快所造成的。2、烤箱很个性化，在...

现在有很多的年轻人都喜欢吃甜点，因为吃甜的东西心情也会变好但是长胖也成了很多年轻人担心的问题，吃甜品是真的太容易长胖了，那么没有奶油怎么做蛋糕呢？1、玉米油加热（是加热哦，不用烧开哦）。玉米油加热后，倒入过筛后的低筋...

提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。那么做提拉米苏蛋糕注意有哪...

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩...

面粉可以做成面团或者面糊，做面糊的话一定要是细腻的，没有结块，也就是没有小的面疙瘩，这样做出来的食物会更细腻。但是和面糊也是很有技巧的，不然就会出现小面疙瘩或者小颗粒。那么蛋糕面糊用什么温度呢？1、蛋糕面糊入炉的...

蛋糕是一种深受许多小孩、女性喜爱的甜食，现在也有很多人会自己购买工具、材料在家里制作蛋糕。不过蛋糕的制作是有一定难度的，若有操作不当，就会导致做出来的蛋糕回缩、塌陷。那么蛋糕为什么会回缩塌陷呢？1、我们在制作...

蛋糕是我们生活中最常见的糕点之一，甜甜的奶油，很受女孩子们的喜爱。每当过生日的时候，准备蛋糕已经成为了一种习惯，但每次都吃不完，那蛋糕放冰箱能放几天？1、对于淡奶油，它的保存方法和保存牛奶是一样的，不能放冷冻室，0度以下...

蛋糕是很多朋友喜欢吃的一种甜食，不同的做法不同的看完，但是有的朋友做蛋糕为什么中间老不熟呢？下面一起来看看解答。1、蛋糕的成熟是靠水的气化。在蛋糕内部形成细小的孔洞，再由面粉等来填充，从而支撑起蛋糕的骨架。但是...

相信很多人都会自己做蛋糕，不少人发现面包做出来后，带有一阵腥味。那是因为做蛋糕时候，蛋清没打好才导致的。那么有腥味的蛋糕怎么补救呢？1、选择新鲜的农家土鸡蛋，味道会没有那么腥。2、挤几滴柠檬汁在蛋液里面，可以祛除鸡...

压力锅是我们常常可以采用的一种厨房用品，这类厨房用品十分的便捷，他是根据髙压的方式，使我们的菜肴在短期内内迅速熟，大部分人到炖大骨头煮肉的情况下都是挑选压力锅，实际上压力锅还能够用于制作蛋糕，由于生日蛋糕是需要煮...

高压锅做蛋糕是指利用高压锅制作美味的蛋糕，该法简单，易懂，但是很多人都不知道高压锅蛋糕的做法，那么高压锅蛋糕怎么做蛋糕呢？1、准备好材料。将黄油隔水煮化。2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。将蛋清用打蛋器打发，分三次加入白...

现在很多人生日时候都会买一个大蛋糕，但一般蛋糕是吃不完的，所以蛋糕会放进冰箱保存，那想知道蛋糕能在冰箱放多长时间呢？1、将蛋糕放入冰箱冷藏保存时，一般可以保存2-3天左右，之后蛋糕的口感和色泽都会逐渐变差。但是需要注...

红茶磅蛋糕是蛋糕店比较常见的蛋糕，因为太多朋友喜欢这款蛋糕了，所以常常都会买脱销了，有些朋友想自己做，那红茶磅蛋糕怎么做？让小编为大家介绍一下红茶磅蛋糕做法吧！1、准备材料；黄油软化，取1/2细砂糖加入到黄油中，用打蛋器搅...

戚风蛋糕可以说是烘焙的入门了，烘焙是一通百通的技能，能烤戚风蛋糕就能演化出各种各样的蛋糕甜品。例如拔丝蛋糕，肉松小贝，红枣糕，抹茶戚风蛋糕，巧克力蛋糕等等，那么自制蛋糕不蓬松的原因是什么？1、鸡蛋清和蛋白分离，过程中蛋...

年轮蛋糕卷是一道美食，制作原料主要有蛋糕粉、鸡蛋，所以朋友们还是比较喜欢吃年轮蛋糕卷，然而大部分人都不知道年轮蛋糕卷做法，那么下面小编告诉大家年轮蛋糕卷怎么做吧！1、备好原料，鸡蛋打入碗里，倒入蛋糕粉。2、再加牛奶，把...

明日之后圣诞节活动已经上线了，这次上线的道具有很多，不同的道具作用效果不同，而树根蛋糕就是圣诞节活动可兑换的道具之一，那么明日之后树根蛋糕有什么用呢？1、伐木主资源暴击率20.0%。2、挖矿主资源暴击率20.0%。3、采麻...

戚风蛋糕出炉后不应该马上脱模，这样会导致蛋糕塌陷等各种弊端。那么戚风蛋糕出炉后可以马上脱模吗？下面一起来看看。1、脱模过快，蛋糕体未完全凉透，蛋糕体内部组织结构不稳定，脱模时引起塌腰，所以需要冷却才能够脱模。2、戚...

由于蛋刀质地非常的绵软，平时在切蛋糕的时候很容易将蛋糕切散，非常影响美观，那么蛋糕怎么切才完整不粘刀呢？1、刀泡一下热水：想要蛋糕切起来不粘刀，在切的时候可以先提前用热水泡一下刀，擦干再切，内馅会切得比较平整一点，注意...

家用蛋糕机，是专门用来制作各种面包和蛋糕的机器。那么家用蛋糕机的选购技巧是什么呢？下面小编带大家一起来看看吧，想了解的朋友不妨一起来看看。1、品牌：目前市场上在售的家用蛋糕机大都属于国产品牌的产品，其中既有大厂...

戚风蛋糕属于海绵蛋糕中的一种甜点，特别蓬松，水分含量也很高，吃起来像云朵一样，味道也不甜腻。那么戚风蛋糕太湿还能再烤烤吗？1、戚风太湿还能再烤烤。2、如果还没烤熟，再放回到烤箱，过五分钟后再检查一次，每次间隔五分钟直到...

海绵蛋糕因其结构类似于多孔的海绵而得名，因其松软的口感而受到不少消费者的喜爱。很多人在做海绵蛋糕时，不知道怎么做蓬松。下面小编来说一下海绵蛋糕怎么做蓬松。1、选用低筋面粉：想要海绵蛋糕做出来蓬松一定要选用低...

烤箱是非常适合用来烘焙糕点的工具，可以做蛋糕、做甜点，还能去烤各种食物。烤箱做出来的蛋糕也是可以非常的蓬松软糯的，关键还是看方法。有的人做了蛋糕之后，蛋糕反而会回缩塌陷，这就是操作有问题导致的，那么具体会是哪里的...

购买的蛋糕一般外面都会包一层纸，孩子多数都是喜欢吃蛋糕的，但是孩子比较粗心，有时候容易误吃了蛋糕纸，吃了以后会特别的担心，因为纸本身是不可以吃的，担心对身体不好。那么蛋糕上的纸能不能吃？1、蛋糕上面的纸是不可以吃的，...

蛋糕是比较常见的一种甜点，它的口味比较丰富，味道香甜可口，吃起来软软的，口感超级棒，深受人们喜欢，很多人都会在家做蛋糕吃。那么糖在蛋糕中的作用是什么呢？1、增加成品的甜味，是烘焙制品产生香气。2、与其他一些液体材料混合...