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包子的甄选
包子的甄选
蒸包子用冷水还是热水
01-02
包子,相信很多人都不陌生,是早点的必备品,而且其外皮软糯、口感鲜嫩,深受人们的喜爱,那么蒸包子用冷水还是热水呢?1、具体看面团的发酵程度。蒸包子时,用冷水还是热水与面团的发酵程度有一定的关系,若是已经完全发酵好的面团,...
做包子怎么发面
01-01
以前刚学蒸包子的时候也象你说的那相,蒸出来不光滑,不发。上锅之前都看着胖乎乎,挺圆润的。但每次蒸好拿出来,包子皮就皱皱巴巴的,那么下面我们来看看做包子怎么发面吧。1、蒸包子的面一定是发面,所以第一步就是先将酵母用...
黄瓜馅包子的做法 黄瓜馅包子怎么做
06-05
步骤1食材:面粉300克、温水150克、酵母3克、肉末250克、黄瓜200克、大葱10克、姜3克。调味料:盐1克、五香粉1克、生抽3克、鸡精1克、耗油2克、花生油2克。步骤2酵母加温水化开,放入面粉拌匀成絮状,揉成光滑面团,放置发酵...
包子生冻好还是熟冻好
12-30
包子是我们常常吃的东西,尤其是很多人喜爱将包子作为早饭或是是晚饭服用,大部分人全是在外面买包子吃,实际上将包子包好以后,冷藏在电冰箱中,吃的情况下立即热一热就可以服用了,非常合适工薪族作为早饭服用。那么包子生冻好...
包子是冷水蒸还是热水蒸
01-03
包子,我们中国传统的食物,现在多被大家当作早餐,皮薄馅多,不管是哪种味道都很鲜美,可以称得上是上等佳品,包子好吃,制作方法却是个技术活,蒸包子更是不易,那么包子是冷水蒸还是热水蒸呢?1、蒸包子冷水蒸。2、第一锅用冷水蒸,记得...
自制包子如何发好面
01-01
包子是日常生活中的一种重要面点,是我国流传约2000年的一种面食。现如今依然在生活中占有重要地位,特别是北方地方,那么自制包子如何发好面呢?1、把适量的面放到盆里。2、按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用...
做包子用泡打粉还是酵母粉
02-05
包子是我们日常生活中都会经常吃到的其中一种包点,很多人除了在外面买之外,还会选择在家里自制包子,因为自己制作的包子不仅馅料充足,而且还干净卫生,吃得放心。那么做包子用泡打粉还是酵母粉呢?1、泡打粉和酵母粉都是用做...
大肉包子蒸多长时间
01-02
包子,是传统的中国美食之一,不但价格实惠,而且口感也是相当不错的。包子通常由面粉做皮,用蔬菜,肉或糖制成馅。在众多包子馅中,肉包子馅可以说是最受欢迎的,那么大肉包子蒸多长时间?1、包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火...
速冻包子保存要注意什么
01-13
相信大家对于速冻包子不会陌生了,很多朋友平时上班没时间到外面吃早餐时,都会选择在家蒸速冻包子吃,非常方便。那么速冻包子保存要注意什么呢?1、可将速冻包子放入冰箱中冷冻保存,最好在-18℃及其以下的温度贮存。2、避免...
过年蒸包子的寓意 过年蒸包子的寓意有哪些
11-30
1、过年蒸馒头蒸包子里面有很多的说法,面发酵好坏就意味着来年的收成,发酵的越好将会预示着来年的日子越红火。2、过年蒸包子是中国某些地区的风俗,他们俗称“蒸馍”,会蒸出多种花样,它含有丰富的传统文化,寓意蒸蒸日上。3...
高筋粉可以做馒头包子吗
12-27
馒头、包子在我国北方是餐桌上的主食,不管是早餐、中餐或者是晚餐都比较常见,而现在在很多地区都有早餐吃馒头的习惯,在制作馒头的时候,主要的材料就是面粉。那么高筋粉可以做馒头包子吗?1、高筋粉是可以做馒头包子的,但是...
蒸包子怎么可以不粘底子
02-10
包子是生活中常见的一种食物,很多人都喜欢吃,并且在家里也可以制作,但是部分朋友蒸包子的时候总是出现粘底子的情况,究竟蒸包子怎么可以不粘底子呢?1、屉布粘些水:在铺屉布的时候可以先将屉布打湿挤干水分后再放在蒸笼中,蒸...
怎么让包子冷了也不硬
01-09
包子是比较常见的一种面食,它做法比较多,口味丰富,吃起来香软可口,味道很不错,深受人们喜欢,很多人都会在家做包子吃。那么怎么让包子冷了也不硬呢?1、加白糖、鸡蛋和食用油。在包子面中加入白糖、食用油和鸡蛋,不仅可以改善...
肉包子蒸多长时间为最佳时间
12-30
包子是我们中国老百姓很常见,也很喜欢的美食,人们在家蒸的包子都比外面店铺的大好多,到底用多长时间才蒸好呢?1、小笼肉包6分钟。2、中号肉包子12分钟。3、大肉包子16分钟左右即可。4、注意包子蒸好了,不要马上揭锅盖,等上4...
为什么自己包的包子不松软
01-03
新手在制作包子的时候都会碰到各种各样的问题,有些蒸出来的包子发黄,有些则蒸出来不够松软,那么为什么自己包的包子不松软呢?1、原料不对:包子做出来不松软问题有可能出在原料上,制作包子一般是用的中筋的面粉,这种面粉做出...
天津狗不理包子怎么做 天津狗不理包子的做法
12-01
面粉加盐,酵母化开倒入面粉中,用筷子拌成絮状,揉成面团发酵。五花肉切末,放姜、酱油、盐等拌匀。大葱切末,放香油拌成油包葱,放入肉馅中拌匀,肉骨汤倒入肉馅中,搅动拌匀。面团半发时加碱揉匀,分成大小均匀的面剂子,擀成圆皮,放入...
在家怎么蒸素包子 素包子的做法
05-12
面粉里加酵母和水拌成面团;揉面团,直到表面光滑,然后发酵;包菜洗净切碎,加盐腌制一下;粉丝浸泡半个小时切碎;包菜和粉丝混合,加香油、蚝油、酱油、白胡椒、辣椒粉、五香粉、糖拌匀;面团分成小剂子,擀成面皮;面皮里放馅料包成包子...
上海生煎是什么东西
12-28
很多人去上海旅游都会听到别人说上海生煎,大部分外地旅客对于上海生煎都不了解,那上海生煎是什么东西?1、上海生煎是生煎包,上海生煎就是生煎包或者是生煎馒头,是一种传统的上海小吃,一般将包子包好之后,放入油锅里煎炸,十几...
蒸包子多长时间
01-02
天冷了,北方的家庭都喜欢蒸些热腾腾的包子来吃。但是对于新手来讲,想要蒸出可口的包子,还是有很大难度的。那么网友们知道蒸包子多长时间呢?1、蒸包子要20分钟左右。蒸包子所需的时间,一般根据包子的大小以及炊具而定。2、...
包子上锅要蒸多久
01-09
大多数人都很喜欢吃包子、馒头这些食物,尤其北方人更是把馒头、包子作为主食,是不可缺少的日常食物,那么包子上锅要蒸多久呢?1、如果包子馅为素馅,蒸十七八分钟就够了。2、如果是蒸肉馅的包子,时间往往比普通的包子要长一点...
包子放冰箱能保存几天
12-30
包子是非常受欢迎的传统面食,很多人会购买包子当做早餐食用,但对于人口较多的家庭来说,不小心买多包子是常态,这时候为了保存更久就必然要放入冰箱保存,那么,包子放冰箱能保存几天呢?1、包子放冰箱冷藏可以保存一天,冷冻可以...
香菇肉丁包子的做法 香菇肉丁包子怎么做
07-26
步骤1食材:香菇150克,五花肉300克,面粉400克,大葱50克,姜5克,小葱2根。调味料:食用油10克,盐2克,鸡精4克,五香粉3克,生抽4克,酵母粉3克,老抽2克,料酒3克,蚝油5克。步骤2大碗中倒入酵母,加入20克温水,搅拌均匀,再倒入面粉,搅拌均匀,边搅拌...
做包子用什么面粉 包子的做法
01-24
做包子用中筋面粉,因为中筋面粉制作出来的包子蓬松感比较好,而且吃起来面粉的味道比较香。一般中式点心里都会用中筋面粉,比较适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。做包子用什么面粉包子...
冻包子蒸多长时间能熟
01-05
蒸冷冻的熟包子一般都只是需要将它蒸热,不像蒸生包子一样需要花费很多的时间将它的内陷也蒸熟。那么网友们知道冻包子蒸多长时间能熟吗?一起来了解一下吧。1、只需要让冷冻的熟包子下锅蒸五到十五分钟左右就可以了。2、...
粉丝包子的做法 粉丝包子怎么做
05-02
步骤1食材:面粉300克、温水150克、酵母3克、粉丝150克、包菜150克、鸡蛋3个、大葱10克、姜3克。调味料:食用油5克、盐3克、胡椒粉1克、味极鲜3克、耗油2克、鸡精1克。步骤2酵母加温水化开,放入面粉拌匀成絮状,揉成光滑面...
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